Ensalada de pulpo y bacalao

Recetas en Oviedo [Oviedo - Asturias]

 

Datos técnicos

Categoría: Cocina asturiana

Tipo: Recetas

 

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Teléfonos

985 213 385 (Oficina de turismo)

Descripción

Ingredientes (4 raciones)

  • 600 gramos de pulpo cocido loncheado.
  • 150 gramos de bacalao desalado desmigado.
  • 200 gramos de patata cocida laminada.
  • 1 pechuga pequeña, limpia y troceada.
  • 300 gramos de pimentón dulce.
  • 150 gramos de salsa vizcaína.
  • Sal.
  • Aceite virgen.
  • Vinagre balsámico.

Presentación

Base de lechuga, montoncito de bacalao en el centro, láminas de patata a su alrededor y lonchas de pulpo sobre ellas, salsa vizcaína sobre el bacalao y aliñar todo con sal, aceite y vinagre al gusto. Salpicar con el pimentón dulce.

Dirección

Dirección postal: 33009 Plaza de la Constitución. Oviedo.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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