Crema de Gamonéu con frutos secos, dulce de membrillo, trufa y rúcula

Recetas en Gamonedo [Onís - Asturias]

 

Datos técnicos

Categoría: Cocina asturiana

Tipo: Recetas

 

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Teléfonos

985 844 005 (Oficina de turismo)

Descripción

Ingredientes

  • 100 gr. Queso de Gamoneú
  • 50 gr. Avellanas
  • 50 gr. Nueces
  • 50 gr. Dulce de membrillo
  • 5gr. Trufa
  • Rucula
  • Crema fresca
  • Azúcar

Elaboración

A fuego lento se prepara una crema con la nata, el queso de Gamonéu, removiento suavemente hasta que espese. Se deja reposar, y en templeado se vierte en un plato tipo sopero. Sobre ella se esparcen a gusto el dulce de membrillo en taquitos, los frutos secos y unas hojas de rúcula. Se aliña con la trufa.

Dirección

Dirección postal: 33556 Lugar de Gamonedo. Onís.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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