Datos técnicos
Categoría: Cocina asturiana
Tipo: Recetas
Oficina turismoRuta GPSSube tus fotos
Teléfonos
985 213 385 (Oficina de turismo)
Descripción
Ingredientes:
- 1 congrio de 1 kg aproximadamente
- pan rallado
- 1 o 2 huevos
- sal
Preparación:
Un consejo previo: es sumamente importante quitarle la piel al pescado y dejarlo reposar antes de su preparación en aceite, vinagre y sal durante un par de horas.
Cuando el congrio haya reposado el tiempo recomendado, lo coceremos y cortaremos en rodajas, al objeto de mezclarlas con el pan rallado y el huevo. Seguidamente, se colocan las rodajas en una fuente y se meten al horno, tras rociarlas con aceite. Podemos consumirlo solo —el congrio, claro— o acompañado con una salsa. Y como primer plato, una buena idea sería la de aprovechar su cabeza para realizar una sabrosa sopa.
Dirección
Dirección postal: 33009 Oviedo. Oviedo.
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH
Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial
EuroWeb Media, SL, es el único titular de los derechos de propiedad intelectual e industrial de las fotografías, visitas virtuales y textos que muestra en sus sitios web, ocasionalmente algunos textos y fotografías pueden pertenecer a otros autores. En consecuencia, no está permitido suprimir, eludir o manipular el aviso de derechos de autor («copyright») y cualesquiera otros datos de identificación de los derechos de EuroWeb Media, S.L. Asimismo está prohibido modificar, copiar, reutilizar, explotar, reproducir, comunicar públicamente, hacer segundas o posteriores publicaciones, cargar archivos, enviar por correo, transmitir, usar, enlazar / linkar, tratar o distribuir de cualquier forma la totalidad o parte las fotografías, visitas virtuales y textos si no se cuenta con la autorización expresa y por escrito de EuroWeb Media, SL. EuroWeb Media, SL siempre publica una obra fotográfica compuesta por un número variable e indeterminado de fotografías que forman un conjunto único, inseparable e inmodificable como se considera en el artículo 10 de la Ley de Propiedad Intelectual española.
Referencia
0105002 033304419 0105000 0333044 146932 0333 0100000 03330441901