Carne asada

Recetas en Posada [Llanera - Asturias]

 

Datos técnicos

Categoría: Cocina asturiana

Tipo: Recetas

 

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Teléfonos

984 183 842 • 985 770 007 (Oficina de turismo)

Descripción

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de asar
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cebolla
  • perejil
  • aceite
  • sal

Preparación:

Adobada la carne con ajo y sal, la dejamos reposar durante al menos una hora. La atamos seguidamente con hilo grueso y la ponemos a dorar en la sartén, cuyo contenido íntegro pasaremos después a una cacerola. En ella echamos cebolla, ajo y vino blanco y lo dejamos cocer, estando atentos para que no pegue ni se seque. Logrado esto, sacamos tan sólo la carne, le quitamos el hilo y la cortamos en rodajas más o menos finas. En cuanto a la salsa, la metemos en el pasador, del que saldrá lista para hervir y lograr así que quede jugosa y mezclarla con la carne. Tras el feliz encuentro, daremos unos hervores finales, y a comer.

Dirección

Dirección postal: 33424 Posada. Llanera.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial

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Referencia

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