Calamares a la romana

Recetas en Oviedo [Oviedo - Asturias]

 

Datos técnicos

Categoría: Cocina asturiana

Tipo: Recetas

 

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Teléfonos

985 213 385 (Oficina de turismo)

Descripción

Ingredientes:

  • 500 gr. de calamares o de rabas (para 2 personas)
  • Harina
  • 1 limón
  • Aceite de oliva

Limpiar los calamares y cortarlos a tiras (rabas) o en aros según se prefiera.

Batir un huevo en un plato hondo y poner harina en uno llano.

Pasar los aros o tiras de calamar por el plato con la harina y seguidamente por el huevo batido para que se impregnen.

Poner una sartén a fuego fuerte con abundante aceite, cuando el aceite empiece a humear, echar los calamares, tenerlos en el fuego dos minutos removiéndolos para evitar que se peguen entre si y retirarlos a una fuente en la que habremos puesto papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Retirar el papel y chorrear con el limón al gusto.

Dirección

Dirección postal: 33009 Plaza de la Constitución. Oviedo.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

0105002 033304419 0105000 0333044 151730 0333 0100000 03330441901

 



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