Bocaditos de Cabrales

Recetas en Carreña [Cabrales - Asturias]

 

Datos técnicos

Categoría: Cocina asturiana

Tipo: Recetas

 

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Teléfonos

985 846 484985 845 021

Descripción

Clasificación: Aperitivo

Ingredientes:

  • 100 gr. de queso de cabrales
  • 2 cucharadas de harina
  • ½ litro de leche
  • Sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Preparación: Se bate con una batidora el queso, la leche, la harina y la sal. A continuación se derrite la mantequilla en un cazo, se añade el batido sin parar de remover, se cocina al fuego hasta que hierva por espacio de 10 a 15 minutos, se vierte en una fuente y se deja enfriar. Una vez fría la masa se va cortando en porciones que se pasan por huevo batido y pan rallado para freírlas finalmente en abundante aceite caliente.

Fuente: Consejo Regulador Denominación de Origen Cabrales, Recetas con queso de Cabrales.

Dirección

Dirección postal: 33555 Carreña. Cabrales.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial

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Referencia

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