Besugo al horno

Recetas en A Caridá [El Franco - Asturias]

 

Datos técnicos

Categoría: Cocina asturiana

Tipo: Recetas

 

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Teléfonos

985 637 233 (Oficina de turismo)

Descripción

Ingredientes:

  • 1 besugo
  • 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • miga de pan
  • perejil
  • ½ vaso de vino blanco

Preparación:

En primer lugar, procedemos a limpiar el pescado, debiendo hacerle también unos pequeños cortes en los lomos, donde insertaremos una rodaja de limón, a la que habremos quitado la corteza, y ya pasaremos a salar el besugo y colocarlo en una besuguera rociándolo con un chorro de aceite.

Por otro lado, en una sartén con aceite pondremos un diente de ajo, miga de pan y perejil, todo bien machacado, y que añadiremos al besugo antes de meterlo en el horno, cosa que haremos a continuación, después de rociarlo con vino. Pasados veinte minutos, le exprimiremos medio limón y ya lo damos por terminado.

Dirección

Dirección postal: 33750 A Caridá. El Franco.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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