Arroz cremoso al Gamonéu

Recetas en Gamonedo [Onís - Asturias]

 

Datos técnicos

Categoría: Cocina asturiana

Tipo: Recetas

 

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Teléfonos

985 844 005 (Oficina de turismo)

Descripción

Ingredientes:

  • 200 g de arroz
  • Mantequilla
  • 200 g de setas
  • 150 g de Gamonéu
  • ½ l de nata
  • 5 alcaparras (opcional)
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

Hervimos el arroz en abundante agua con sal (cuando el agua hierva, añadimos el arroz) durante 15 minutos; cuando esté, lo enfriamos en agua. Desmenuzamos las setas y las rehogamos con la mantequilla, añadimos el queso e incorporamos el arroz y la nata, que dejamos cocer hasta que quede cremoso. Salamos y, si queremos, añadimos las alcaparras desmenuzadas.

Fuente: Receta del Curso de Cocina al queso Gamonedo (Gamonéu), promovido y organizado por el Ayuntamiento de Onís, que tuvo lugar en Benia de Onís los días 15, 16 y 17 de octubre de 2001 con motivo de la celebración del XXII Certamen del Queso de Gamonedo.

Dirección

Dirección postal: 33556 Gamonedo. Onís.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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