Salmón al horno

Recetas en Grullos [Candamo - Asturias]

 

Datos técnicos

Categoría: Cocina asturiana

Tipo: Recetas

 

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Teléfonos

985 829 702 (Oficina de turismo)

Descripción

Ingredientes:

  • 800 gramos de salmón
  • 1 cebolla
  • 100 gramos de aceituna
  • ½ vaso de vinagre
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • perejil
  • pimienta
  • aceite
  • sal

Preparación:

Siguiendo la tradición asturiana que afirma que este pescado no debe lavarse, lo limpiaremos con un trapo. Ya limpio, lo pondremos en una cazuela con la cebolla, el perejil y las aceitunas, todo bien picadito, y le añadiremos también un chorro de vinagre, otro de aceite, un grano de pimienta y la mantequilla. Así dispuesto, lo pondremos en el horno, donde permanecerá aproximadamente unos 15 minutos. Transcurridos éstos, ya lo daremos por hecho y verteremos sobre él una tacita de caldo.

Dirección

Dirección postal: 33829 Grullos. Candamo.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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