Salmón

Recetas en Candás [Carreño - Asturias]

 

Datos técnicos

Categoría: Cocina asturiana

Tipo: Recetas

 

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Teléfonos

985 884 888 (Oficina de turismo)

Descripción

Preparación:

El salmón se puede preparar cocido, a la parrilla o frito. Puede servirse frío o caliente. Si se sirve caliente las salsas apropiadas son: salsa blanca, holandesa, mantequilla, etc.; y para servir frío: mahonesa, vinagreta, tártara, muselina.

Para preparar el salmón cocido se cuece en un caldo corto con un poco de vino blanco, un trozo de cebolla, un diente de ajo, una rama de perejil y un chorro de aceite. Debe cocer de veinte a veinticinco minutos por kilo de peso.

Dirección

Dirección postal: 33430 Candás. Carreño.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial

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Referencia

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