Palabras clave
Jornadas gastronómicas de la Matanza en Amieva y el Alto Sella › Fiestas de Interés Turístico Regional › Eventos › Fiestas › Fiestas de Interés Turístico Regional › Amieva › Comarca del Oriente de Asturias › Oriente de Asturias › Montaña de Asturias › Asturias › Principado de Asturias › España › Europa.
Descripción
Se celebran en varias localidades de Amieva y Ponga todos los fines de semana de febrero.
Dedicadas a los productos de la matanza del cerdo se pueden degustar en los principales restaurantes del concejo o municipio asturiano de Amieva.
El menú consta de todos los productos habituales de la matanza como sopa de hígado, potaje de berzas, picadillo, boroña preñada, lengua, manos de cerdo, callos, lomo, boronchu, etc. Tampoco podía faltar el queso de los Beyos así como los postres como arroz con leche, tartas, casadiellas, etc.
En 2009 fueron declaradas Fiestas de Interés Turístico Regional.
La cocina de la matanza (refiriéndose a la cultura gastronómica del cerdo que existe en Asturias), es extensa y variada, tanto en productos como en recetas.
Y concretamente en la zona de Amieva y el Alto Sella es muy característica, y ha erigido desde hace dos décadas en uno de los grandes reclamos promocionales de esta parte del oriente de Asturias.
Estas jornadas, que se celebran cada año todos los fines de semana del mes de febrero, están declaradas de Interés Turístico Regional, y han convertido platos como la sopa de hígado, el pote de berzas, la borona preñada, les manos de gochu (cerdo), los callos, la lengua estofada, el boronchu fritu, el picadillo, o el lomo frito en verdaderos clásicos del invierno gastronómico asturiano, especialmente en zonas de montaña y aldea.
Estas jornadas son cita obligada para los amantes de la buena mesa, y de la cocina tradicional asturiana vinculada a ancestrales tradiciones y a la supervivencia en el mundo rural.
Se han convertido además en la excusa ideal para disfrutar del turismo rural.
Sumario
Clasificación: Eventos
Clase: Fiestas
Tipo: Fiestas de Interés Turístico Regional
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Amieva
Parroquia: Amieva
Entidad: Amieva
Zona: Oriente de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca del Oriente de Asturias
Dirección: Amieva
Código postal: 33558
Web del municipio: Amieva
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Amieva
Concejo de Amieva
Ríos, aguas cristalinas, cañones, gargantas y montañas, paredes de escalada, sendas de serena belleza, valles míticos, mitología, quesos… Esencias de Amieva.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Amieva son: Cangas de Onís, Parres y Ponga. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Amieva, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Comarca del Oriente de Asturias
Es la tierra asturiana que primero ve el sol, que tiene las montañas de más altitud de la cordillera cantábrica, los Picos de Europa, Parque Nacional, Reserva de la Biosfera y lugar donde se inició la Reconquista en España, concretamente en Covadonga.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Caravia, Llanes, Onís, Parres, Peñamellera Alta, Peñamellera Baja, Piloña, Ponga, Ribadedeva y Ribadesella. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Dirección
Dirección postal: 33558 › Amieva › Amieva › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí