Datos técnicos
Categoría: Gastronomía
Tipo: Eventos gastronómicos
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Teléfonos
985 848 005 (Oficina de turismo)
Descripción
Cangas de Onís acoge las Jornadas del boronchu y el emberzáu, actividad enmarcada dentro de las conmemoraciones vinculadas con Covadonga: I Centenario de la coronación canónica de la Virgen de Covadonga, I Centenario de la creación del Parque Nacional de la Montaña de Covadonga y XIII Centenario de los orígenes del Reino de Asturias.
En las jornadas varios restaurantes de la zona ofrecerán, menús y tapas elaborados con productos típicos de la gastronomía local con el objeto de promocionar la gastronomía y los demás recursos del concejo.
Terminología:
- Boronchu = torta de borona, menor que la borona, cocida en el horno de la cocina.
- Borona = pan de maíz.
- Emberzáu = pasta de harina de maíz amasada con sangre de la matanza, cebolla, grasa.
Dirección
Dirección postal: 33550 Ciudad de Cangas de Onís. Cangas de Onís.
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH
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Referencia
0102008 033301202 0102000 0333012 4874353 0333 0100000 03330120202