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Restaurante El Titi › Comer & beber › Restaurantes › Cocina tradicional › Basoréu › Nava › Comarca de la Sidra › Oriente de Asturias › Montaña de Asturias › Asturias › Principado de Asturias › España › Europa.
Descripción
EL Titi dispone de un comedor-sidreria, con una capacidad para 50 personas, en la que acompañar una agradable comida con la mejor amiga la sidra escanciada y otro comedor en la parte superior con capacidad para 90 personas en el que la nota mas llamativa es el paisaje que nos ofrece La Peña Mayor y que se puede contemplar sentado y degustando las viandas que con mucho cariño y esmero realizamos.
Especialidad: Tortos de maíz con picadillo, salpicón de pulpo y gambas, fabada asturiana, lenguado relleno de marisco, merluza a la cazuela, pitu de caleya, cabritu guisáu con patatines, crema de arroz con leche requemado, tocinillo de cielo con requesón.
Receta
Bacalao al pil-pil con jamón ibérico
Ingredientes:
- 4 lomos de bacalao
- 3 dientes de ajo
- ½ guindilla
- 4 decilitros de aceite de oliva
- Sal
- Patatas
- Mantequilla
- Jamón ibérico
Preparación:
Disponemos en una cazuela los lomos de bacalao, con el aceite, los ajos y la guindilla; lo ponemos a fuego lento sin que llegue a hervir; a medida que el bacalao empieza a soltar la gelatina, lo vamos moviendo para que vaya ligando; finalmente, arreglamos de sal y comprobamos punto de cocción. Las patatas las picamos en panadera fina, sazonamos y las freímos en mantequilla. Patata frita en la base, una loncha de jamón ibérico, encima de un lomo de bacalao y napamos con el pil-pil.
Sumario
Clasificación: Comer & beber
Clase: Restaurantes
Tipo: Cocina tradicional
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Nava
Parroquia: Nava
Entidad: Basoréu
Zona: Oriente de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca de la Sidra
Dirección:Basoréu
Código postal: 33529
Web del municipio: Nava
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Nava
Concejo de Nava
Sidra y festival, llagares, espichas, palacios muy antiguos, la sombra y leyenda de Dª Jimena, la Sierra de Peñamayor, la berrea, monte y sendas. Así es Nava, sidrera, sorprendente y afable.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Nava son: Bimenes, Cabranes, Laviana, Piloña, Sariego y Siero. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Nava, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Comarca de la Sidra
Tierra de pomaradas y manzanos en flor, hogar de centenarios llagares de sidra, costa de dinosaurios, pueblos mineros y villas marineras, una de las rías con más biodiversidad de toda Asturias, majestuosas sierras como las de Peñamayor o el Sueve, Caminos de Santiago, pueblos ejemplares y el mejor arroz con leche… así es la Comarca de la Sidra.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariego y Villaviciosa. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Dirección
Dirección postal: 33529 › Basoréu › Nava › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí