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Sidrería Casa Trabanco › Comer & beber › Sidrerías › Sidrerías asturianas › Tueya › Llavandera › Gijón › Comarca de Gijón › Centro de Asturias › Costa de Asturias › Asturias › Principado de Asturias › España › Europa.
Descripción
AYER Y HOY
Casa Trabanco nace en 1983 cuando Samuel Menéndez Trabanco y Toñi Olmo deciden adentrase en la aventura de la restauración, justo en la misma época en la que Samuel comienza su andadura como productor de sidra, junto a su tío, en el lagar que se encuentra bajo el restaurante. Sin contar con experiencia previa en el mundo de la cocina, salvo los consejos de las abuelas, veteranas cocineras, Samuel y Toñi deciden pedir consejo a viejos amigos lagareros de Donostia que, además de producir sidra, llevan con éxito «Sagardoteguis» en las que se mezcla la buena sidra con el típico menú a base de tacos de bacalao, carnes y pescados a la brasa.
En 1983 traer el bacalao desde Oiartzun para desalarlo y prepararlo en Lavandera parecía una locura, sin embargo años de duro trabajo y la combinación con la cocina tradicional asturiana, junto con el encanto de las mesas a compartir y la excelente sidra Trabanco, han hecho de nuestro restaurante un referente en la oferta gastronómica regional.
Es hoy cuando Eva y Yolanda, aquellas niñas que crecieron jugando entre las mesas del restaurante, se hacen cargo del negocio que con tanto mimo han dirigido sus padres durante más de 25 años.
EL RESTAURANTE
Un mismo lugar, dos espacios:
El Comedor, dónde comer el menú del día, disfrutar de una carta que no te dejará indiferente o tomar unos culines de sidra en su terraza al atardecer.
Una barra llena de gente charlando, mesas corridas dónde sentarse a compartir espacio, conversación y hasta cantares, y en definitiva, un lugar sin igual. ¡Ven y lo comprobaras!
El Lagar, espacio cuya decoración te sorprenderá por su calidez y modernidad sin perder el punto tradicional, y en el que, previa reserva, podrás reunir a tus amigos y familia para una espicha, boda o cualquier otro evento de los que prestan por la vida.
Además, sólo por comer y cenar en nuestro restaurante, te obsequiamos con un tour rápido por nuestro llagar original. ¡Pregunta en la barra!
Capacidad del restaurante: 100 personas.
Capacidad del lagar: 110 a 150 comensales.
BODAS
Nos encantan las bodas. Y más aún las bodas asturianas, regadas con sidra y al son de la gaita y del tambor. Pero en Casa Trabanco también hay espacio para la música de piano y las decoraciones más sofisticadas. Unimos tradición y elegancia para dar vida a una boda rústica y llena de encanto.
Para vuestro día pensamos hasta en el último detalle. Desde la llegada y recepción de los invitados, hasta la ambientación de nuestra terraza o la decoración de las mesas con vistas al hermoso valle de Lavandera.
Una boda por día porque vuestro día es especial y único. Nuestro «Equipo B» en exclusiva para que todo sea perfecto. Confía en nosotros, no te arrepentirás.
Solicita una cita con nuestro Equipo B para ver nuestras instalaciones y servicios. ¡Te enamorarás de nuevo!
EVENTOS
Desde la espicha más tradicional hasta la más extravagante. Comidas de empresa, desayunos de trabajo diferentes, bautizos de sidra, o fiestas de verano.
En Casa Trabanco somos de celebrarlo todo, y nos encanta la gente que disfruta con los suyos, compartiendo la tradición de beber la sidra espichada directamente del tónel, culín a culín.
Todos los eventos incluyen una visita guiada al lagar original, para que además de compartir un momento inolvidable con quién tu quieras, te lleves la esencia de nuestro saber hacer.
Pide información ahora para celebrar ese evento que te ronda la cabeza. ¡Te estamos esperando!
ESPICHAS
La sidra es el nexo de unión de los asturianos. Presente en todos los momentos importantes, esta bebida social invita a transformar cualquier reunión en un encuentro único.
Las espichas, comidas con platos típicos asturianos y con sidra espichada directamente del tonel, son reuniones distendidas dónde se disfruta de pie de los amigos, de una forma cercana y tradicional, o más moderna y exquisita.
Por ello, hemos diseñado dos tipos de espicha que satisfarán a los amantes de la más férrea tradición, y a los apasionados de la fusión de estilos y tendencias.
ESPICHA TRADICIONAL
- Bollinos preñaos
- Empanada casera de carne
- Huevos cocidos con sal y pimentón
- Pastel de compagno con pan crujiente
- Croquetas caseras variadas
- Lacón cocido con cachelos
- Tortilla de patata, bacalao y chorizo
- Chorizos a la sidra
- Cazuela de patatas con salsa de tomate casera, huevos, pimientos y jamón frito
- Cazuelita de arroz con leche requemado
Sidra de tonel Trabanco, sidra semi seca Avalon, Vino Tinto joven D.O Rioja, refrescos, agua, café de manga y copa de Sidra Brut Lagar de Camín.
ESPICHA TRABANCO
- Bollinos preñaos de chorizo
- Empanada casera de carne
- Pastel de compango con pan crujiente
- Tortín de queso azul gratinado con compota de manzana y nueces
- Croquetas caseras variadas
- Tortilla de patata, bacalao y chorizo
- Cazuela de patatas con salsa de tomate casera, huevos, pimientos y jamón frito
- Bacalao de la casa en tacos con pimiento y cebollita pochada
- Escalopines al cabrales con patatinas fritas
- Cazuelita de arroz con leche requemado
- Helado casero de manzana asada
Sidra de tonel Trabanco, sidra semi seca Avalon, Vino Tinto joven D.O Rioja, refrescos, agua, café´ de manga y copa de Sidra Brut Lagar de Camín.
ESPICHA TIPO COCTEL
- Mini tortos variados.
- Cecina con virutas de queso manchego y aceite de oliva
- Pastel de compango con pan crujiente
- Canutillo de calabacín, crema de queso y anchoa
- Tosta con crema de queso, salmón marinado, rúcula y piñones
- Tosta de confitura de tomate dulce con boquerón y cebollino
- Brocheta de langostino en tempura con salsita de cigalas
- Calamares frescos a la romana
- Cazuelita de fabada con su compango
- Bacalao de la casa en tacos con pimiento y cebollita pochada
- Mini Escalopines de vaca asturiana al cabrales con patatinas
- Mini copita de crema de queso con coulis de mango y canutillo grille´
- Mini cazuelita de arroz con leche
- Helado casero de manzana asada
Sidra de tonel Trabanco, sidra semi seca Avalon, Vino Tinto joven D.O Rioja, refrescos, agua, café´ de manga y copa de Sidra Brut Lagar de Camín.
Sumario
Clasificación: Comer & beber
Clase: Sidrerías
Tipo: Sidrerías asturianas
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Gijón
Parroquia: Llavandera
Entidad: Tueya
Zona: Centro de Asturias
Situación: Costa de Asturias
Comarca: Comarca de Gijón
Dirección: Ctra Lavandera, 3255
Código postal: 33350
Web del municipio: Gijón
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Gijón
Concejo de Gijón
Prehistórico y romano, revolucionario, urbano, minero, metalúrgico, vanguardista, marinero, cosmopolita, festivo y hospitalario. Así es el concejo de Gijón.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Gijón son: Carreño, Corvera de Asturias, Llanera, Sariego, Siero y Villaviciosa. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Gijón, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Comarca de Gijón
Prehistórico y romano, revolucionario, urbano, minero, metalúrgico, vanguardista, marinero, cosmopolita y festivo, culto y hospitalario, y también rural. Así es el concejo de Gijón.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Gijón. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Dirección
Dirección postal: 33350 › Tueya › Gijón › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí