Llagar Sidra El Duque

Lagares en Castiello Bernueces [Gijón - Asturias]

 

Datos técnicos

Categoría: Sidrerías

Tipo: Lagares

 

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Teléfonos

985 371 919

Descripción

Llagar de nueva construcción, terminado en el año 2005.. Ideado y pensado para la elaboración de sidra Natural, y también para las típicas celebraciones de espichas Asturianas.

Una «Espicha», en Asturias, era lo que antiguamente se hacia en las casas de aldea que tenían llagar, al probar la sidra del año, se «espichaba» ( empezar un tonel de sidra, haciendo un pequeño agujero en el frontal del mismo y tapándolo con un pequeño palito, llamado espicha), una barrica para ver como iba la sidra fermentando y comprobar si ya estaba para embotellar, como había que probar varios, siempre se organizaba una merienda con productos típicos de las casas de aldea Asturianas, chorizo de mantanza, empanadas, huevos cocidos, picadillo de la mantanza, tortilla de patata…etc.

Todas estas viandas se colocaban en una mesa del llagar alrededor de la que se iban ubicando las personas que se acercaban a probar aquella sidra recién espichada y entre culin y culin, pera llenar un poco el estómago se iban degustando estos productos caseros.

Asi, al cabo del tiempo, ahora seguimos haciendo celebraciones familiares en las que aprovechamos para reunirnos con amigos, familia o compañeros de trabajo y hacer una «espicha» en un AUTENTICO LLAGAR.

En el Llagar de El Duque, seguimos la tradición en espichas, poniendo a disposición del cliente todos los productos típicos Asturianos para estas celebraciones, siempre de primera calidad y todo elaborado en nuestra cocina y en el mismo momento de ser servido a los comensales.

Sin quedarnos atrás en el tiempo, también incorporamos nuevos productos demandados por nuestros clientes, atendiendo, para las celebraciones de llagar, como comuniones, bautizos…etc.. platos de pescados y carnes frescos, de primera calidad y como es nuestro lema y buen hacer, cocinados en el día de la celebración.

Llagar El Duque

Llagar El Duque está acondicionado para cualquier celebración, ya sean comidas de empresa, reuniones de amigos, eventos familiares….

En una sala totalmete climatizada, sin olvidarnos que estamos dentro de un AUTENTICO LLAGAR DE ELABORACION DE SIDRA NATURAL.

Disponemos de cocina propia, dirigida por Pedro Baldó en el ámbito de panadería y cocina tanto tradicional como platos internacionales, y en la sección de repostería y platos de menús especiales, alérgicos, vegetarianos, etc, al cargo de María Baldó.

Dirección

Dirección postal: 33394 Carretera de la Isla, 1027. Gijón.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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