Salmón a la ribereña
Cocina asturiana | Castropol | Preparación: Se fríe el salmón, después de sazonarlo de sal y cortarlo en rodajas, con aceite caliente; a continuación se unta cada rodaja por los dos lados con mantequilla, se colocan éstas en una cazuela refractaria, se les agrega una copa de champán o sidra y se ponen a horno fuerte durante un cuarto de hora. Ría y mar, costa y montaña, Reserva Natural, ostras y deporte, puertos deportivos y astillero, ga